据路透社报道，28日，当国际官员和记者们在位于西班牙马德里市郊的北约峰会会场等待美国总统拜登等领导人到来时，他们“困惑地发现”，“俄罗斯沙拉”出现在会场内部餐厅菜单顶端的位置。

报道称，“俄罗斯沙拉”（又称奥利维耶沙拉）是一道由豌豆、土豆、胡萝卜和蛋黄酱组成的菜品，经常出现在西班牙餐厅的菜单上。不过在本次北约峰会上，被西方国家指责“入侵”乌克兰的俄罗斯预计将在北约的新“战略概念”文件中被称为“安全威胁”，在这一背景下，“俄罗斯沙拉”出现在北约峰会会场内餐厅的菜单上令人们感到“惊慌”。

路透社称，一名现场记者告诉西班牙媒体“La Sexta”：“北约峰会上出现俄罗斯沙拉？我对（主办方）选择这道菜感到有点儿吃惊。”不过据报道，这道高碳水菜肴吸引人的程度似乎盖过了它“有问题”的名字——据称，它在几个小时内就售罄了。

与上述情况形成鲜明对比的是，路透社称，在28日晚些时候于马德里圣克鲁斯宫举行的一场招待到访的政府高官的宴会上，主办方作出了更多的外交考量。宴会餐饮负责人、西班牙知名厨师何塞·安德烈斯在传统“俄罗斯沙拉”做法的基础上另加入一道工序，并将其重新命名为“乌克兰沙拉”。

据英国美食类网站“The Nosey Chef”介绍，“俄罗斯沙拉”出现的历史可追溯至19世纪，当时，比利时-法国混血厨师卢锡安·奥利维耶担任莫斯科一家餐厅的主厨。这道菜肴如今在欧洲受到欢迎。