近年来，明星餐饮店层出不穷，火锅店，烤肉店，奶茶店品类众多，其实很早之前就已经有明星开始进军餐饮界，而因为火锅标准化高，技术门槛低，受众广等特性，开火锅店更受明星创业开店的追捧，在某平台搜索明星火锅，相关阅读量已经高达9326.6万，接近破亿，而更多人关注的是为什么明星热衷于开火锅店，和为什么明星都爱开火锅店，关于明星火锅店发展趋势。

一、明星与火锅店的结合，三个阶段看全局

明星火锅店基本分为三个阶段，第一阶段是明星作为品牌店铺代言人，单纯通过视频或者海报照片达到吸粉目的，第二个阶段是明星自己当老板经营餐厅，自己为自己的餐厅站台造势宣传，第三个阶段是专业餐饮人+明星模式，明星在前段作为老板为品牌引流，而背后有成熟的专业团队来操作。

比起普通重庆火锅加盟店，明星火锅店自带先声夺人的气势，店未开，声量已经打造出来，这一波明星流量是不容小觑的，这类品牌在新店开业造势时，大多有明星本人及明星好友共同站台，接下来会邀请一大波网红进行实地探店，各类不同情境的短视频在短时间刷爆平台，引爆社交媒体，在此过程中，明星的声量和流量会转化为品牌的影响力及销量，这两者相辅相成，互相挂钩。重庆火锅http://www.xyhuoguo.com

2021越来越多的明星加入火锅赛道，从卤味火锅到烧菜火锅，还有鱼头火锅美蛙火锅的接连问世，在火锅行业中，很多明星不是为了做餐饮而来，在餐饮行业中置之事外的管理方法是完全不可能，和顾客打交道，和对手斗智慧，和自己斗决心，经历过一次次自我迭代和跃迁，才能取得成绩。

明星开火锅，更像是一场关于明星的火锅店营销，明星化营销达到一个顶峰，高流量高关注度，也同时伴随着高风险，流量过后明星火锅也将迎来冷静期，去掉明星化，回归餐饮本质，用更好的产品和服务才能平稳长期的发展。